Sunday, November 17, 2019
Thông tin đặc sản 3 miền của người Việt


Nem Chua Ninh Hòa Nha Trang

Nem chua Nha Trang là đặc sản rất nổi tiếng của vùng đất Khánh Hòa, khi nhắc đến nem chua…

By Chợ đặc sản Việt , in Đặc Sản Nha Trang , at 01/05/2019

Nem chua Nha Trang là đặc sản rất nổi tiếng của vùng đất Khánh Hòa, khi nhắc đến nem chua thì có nhiều thương hiệu như: nem chua Thanh Hóa, nem Chợ Huyện hay nem Gia Lai,… nhưng vị của nem chua Nha Trang lại rất đặc trưng không giống như những nơi khác, với công thức chế biến gia truyền của những người dân nơi đây, làm cho du khách thập phương sẽ nhớ mãi.

Đôi nét về đặc sản nem chua Ninh Hòa

Trong các bữa cơm gia đình, những bữa nhậu cùng hội bạn hay các dịp tổ chức tiệc tùng, bàn ăn của bạn sẽ càng hấp dẫn hơn khi có sự góp mặt của món nem chua chính hiệu. Hương thơm đậm đà, chua dịu và vị giòn sừn sựt, thêm vào đó là vị cay nóng ấm của hạt tiêu sẽ mang lại một cảm giác tuyệt vời, chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nem chua Nha Trang hay còn gọi là Nem chua Ninh Hòa, bởi nguồn gốc làm nem có truyền thống lâu đời từ nơi đây. Từ lâu, mảnh đất Ninh Hòa đã được biết đến là nơi xuất xứ của đặc sản nem chua và nem nướng rất nổi tiếng ba miền. Nếu nem nướng chỉ có thể thưởng thức ngay tại Nha Trang thì nem chua chính là đặc sản mà nhiều người mua về làm quà nhất.

Món ăn này hội tụ được tất cả mọi tinh hoa của ẩm thực khi mang lại cho người ăn nhiều cung bậc cảm xúc. Dường như mọi giác quan đều được kích thích trước món nem chua hấp dẫn này. Nếu được một lần thưởng thức, vị giác của du khách sẽ “bị đánh thức” trước vị chua, cay, mặn, ngọt hội tụ trong từng miếng nem chua. Món ăn này xứng đáng là một đặc sản du lịch mà du khách nhất định phải thưởng thức ngay khi đến thành phố biển Nha Trang xinh đẹp.

Nguyên liệu chính để làm món nem chua đó là thịt heo, bì heo và một số gia vị như: đường, muối, tỏi và hạt tiêu,… công thức làm nên món nem chua được người dân làm nghề giữ bí mật và không tiết lộ ra bên ngoài.

Thay vì được gói bằng lá chuối thì nem chua Ninh Hòa được gói bằng lá chùm ruột hay lá khế. Mục đích là để tạo ra mùi thơm hấp dẫn cho nem. Nem sau khi gói thì bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Chờ khoảng 3 ngày sau, nem lên men chua là có thể dùng được. Hương vị đặc biệt của món nem chua Ninh Hòa này khiến nó đã trở thành một trong những đặc sản du lịch Nha Trang ngon nhất.

Nghe có vẻ đơn giản nhưng món ăn này được làm vô cùng công phu và tỉ mỉ. Người làm nem thường phải thức dậy từ lúc gà gáy và chờ mổ heo để tuyển thịt. Đặc biệt, khâu tẩm ướp gia vị quyết định rất nhiều đến hương vị và sự thành công của món nem chua. Nếu thành công, nem chua có thể để được từ sau 3 – 4 ngày.

Vì để được lâu và có thể vận chuyển đi xa nên nem chua Ninh Hòa là đặc sản mà nhiều người lựa chọn mua về làm quà khi đến Nha Trang. Đã đến đây rồi, du khách đừng quên thưởng thức món nem nổi tiếng khắp thành phố biển. Chắc chắn rằng, màu sắc hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon đặc biệt của món nem sẽ khiến du khách không thể kìm lòng được.

Khi ăn nem, bạn bóc lớp lá chuối bên ngoài và giữ lại 1 ít lá chùm ruột, không nên bỏ hết, bởi vì thưởng thức nem với lá chùm ruột sẽ rất ngon. Điểm đặc biệt của nem chua Ninh Hòa là ủ bằng lá chùm ruột, giúp cho nem lên men ăn rất ngon.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức Nem chua Ninh Hòa kèm với vài tép tỏi hay chấm với tương ớt đỏ, cay nồng. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt, chua dịu, dai và giòn sừn sựt. Dù chẳng phải dân “nhậu” nhưng chắc chắn bạn cũng sẽ rất khó lòng chối từ xâu nem với cả chục chiếc nhỏ xinh.

Cách bảo quản nem đúng cách

Không nên để nem ở ngoài mà nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản lâu hơn, thông thường sau khi nem được ra lò, không nên để nem quá lâu ăn sẽ mất vị ngon, thời gian sử dụng từ 7-10 ngày là hợp lí, bởi vì để lâu hơn nem sẽ mất vị và ăn sẽ không ngon. Nếu không dùng hết thì có thể cắt thành từng miếng, cho lên chảo để rim ăn với cơm cũng rất thơm ngon và hấp dẫn.

Nem được dùng để ăn kèm với rất nhiều món khác nhau, tuy nhiên nếu nem được nướng lên thì sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn, ăn rất ngon, đại đa số nhiều người vẫn thích ăn nem khi được nướng lên.

Mua nem chua Ninh Hòa ở đâu?

Chợ Đặc Sản Việt là địa chỉ chuyên cung cấp nem chua Nha Trang tại TP.HCM, khách hàng có nhu cầu mua nem chua Ninh Hòa vui lòng liên hệ trước với chúng tôi để đặt hàng.

Khách hàng nên đặt trước, bởi vì thời hạn nem chua không để được lâu như các mặt hàng khác nên chúng tôi không trữ hàng nhiều, để đảm bảo nem luôn mới, khi khách đặt hàng thì chúng tôi sẽ vận chuyển nem từ Nha Trang vào Sài Gòn, thời gian có hàng từ 1-2 ngày.

Vì nem chua Ninh Hòa do gia đình của shop Đặc Sản Việt ở Ninh Hòa làm nên đảm bảo:

  • 100% từ thịt heo sạch tươi nguyên chất.
  • Không pha bột, không hóa chất bảo quản và không hàn the.
  • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (có giấy chứng nhận).

Để được thưởng thức những chiếc nem Ninh Hòa dẻo dai, đủ vị hãy gọi ngay cho Đặc Sản Chợ Việt qua Hotline:0964.124.356.