Sunday, November 17, 2019
Thông tin đặc sản 3 miền của người Việt


Ghẹ Sữa Rim

Ghẹ là món ăn phổ biến và không thể bỏ qua khi du khách đi đến các thành phố biển….

By Chợ đặc sản Việt , in Đặc Sản Nha Trang , at 01/05/2019

Ghẹ là món ăn phổ biến và không thể bỏ qua khi du khách đi đến các thành phố biển. Nổi tiếng vẫn là các thành phố biển thuộc duyên hải miền Trung như: Nha Trang, Phan Thiết, Đà Nẵng, Quy Nhơn, Phan Rang,… Nếu đã từng thưởng thức món ghẹ tươi hấp, ghẹ rang me, đặc biệt là ghẹ sữa rim Nha Trang thì không thể nào quên được.

Ghẹ sữa rim đặc sản nổi tiếng tại Nha Trang

Ghẹ sữa rim đặc sản Nha Trang là món ăn được làm từ những con ghẹ có kích thước nhỏ, thân mềm, loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Loại đặc sản khá phổ biến tại Nha Trang, giá bán hợp túi tiền, có thể mua về làm quà cũng rất ý nghĩa.

Ghẹ là loài hải sản mang lại giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao cho con người. Thịt ghẹ chứa nhiều đạm, cao hơn hẳn thịt heo, cá. Ngoài ra, thịt ghẹ còn chứa rất nhiều photpho, sắt, các vitamin A, B1, B2, C… đặc biệt là calcium, magnesium và axit béo omega 3, rất tốt cho người có vấn đề tim mạch, suy giảm sức khỏe và hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cho trẻ đang lớn. Ghẹ thường được chế biến thành các món như: ghẹ hấp, ghẹ sốt me, ghẹ rang muối,… tuy nhiên ghẹ sữa là loại ghẹ được lựa từ những con ghẹ nhỏ, được người dân địa phương làm món ghẹ sữa rim rất hấp dẫn, ăn rất ngon, lạ miệng.

Ghẹ sữa có vỏ mềm và kích thước nhỏ hơn loại ghẹ thông thường, to hơn ngón chân cái chút, loại ghẹ sữa thường có nhiều nhất từ tháng 6 đến tháng 12 của năm, thông thường sinh sản nhiều vào mùa mưa.

Sau khi đánh bắt, ghẹ sẽ được người thợ lột bỏ mai đi và rửa sạch, loại bỏ mai cứng và man bảo quản bằng độ lạnh thích hợp. Là loại hải sản ăn rất ngon và bổ dưỡng, sau khi chế biến theo khẩu vị đặc trưng của người dân địa phương, sẽ được đóng hộp để bảo quản và ăn nguyên con, món ăn này chứa nhiều can-xi và chất đạm nên rất tốt cho sức khỏe.

Nhờ bàn tay chế biến tài tình của người dân mà món ghẹ sữa rim vẫn còn giữ nguyên hương vị ngọt, mặn đặc trưng của ghẹ biển Nha Trang mà còn được tăng thêm sự đậm đà của tỏi, ớt, đường… Món ăn mà những ai nhìn thấy là không sao cưỡng lại được vị giác.

Ghẹ sữa được rim với khẩu vị vừa ăn, có vị ngọt ngọt mặn mặn, ăn rất giòn và ngon. Thích hợp cho những buổi tiệc ăn nhậu cùng gia đình, bạn bè, món ăn này được chế biến sẵn nên rất tiện lợi, có thể dùng bất cứ lúc nào, không mất thời gian chế biến, dùng xong bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khi nào cần thì lấy ra dùng tiếp.

Ghẹ sữa rim

Đây là loại đặc sản Nha Trang làm quà rất thích hợp cho những du khách du lịch, bởi tính tiện dụng, ăn liền không cần qua chế biến, trọng lượng nhẹ dễ di chuyển. Nếu như đã từng đến Nha Trang và dạo qua khu ẩm thực đặc sản, sẽ thật thiếu sót nếu du khách bỏ qua món ăn này.

Ưu nhược điểm của ghẹ sữa rim

Ưu điểm

  • Chế biến sẵn, dùng được ngay.
  • Gia vị vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người.
  • Rất ngon, hợp vệ sinh và mang hương vị đặc trưng của Nha Trang.
  • Nếu mua làm quà thì chủng loại đa dạng, thời gian bảo quản lâu đóng hộp trang trọng.
  • Chi phí rất hợp lý.

Nhược điểm

  • Bạn sẽ ăn rất nhanh và khó kìm lại được.
  • Rất dễ gây thèm và tốn nhiều nước bọt điều tiết.
  • Hương vị thơm, giòn dai của ghẹ sẽ làm bạn nhớ đến Nha Trang mãi không thôi.

Với những ưu điểm nổi bật mà ghẹ sữa rim được biết đến là món ăn “đặc sản” không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực của du khách khi tới Nha Trang, góp phần tôn lên vẻ phong phú của ẩm thực xứ trầm hương. Được biết rằng, nhiều du khách đến du lịch Nha Trang không quên tìm đến những địa chỉ bán ghẹ sữa rim ngon, và tìm hiểu cách làm ghẹ sữa rim của người dân Nha Trang.

Cách sử dụng ghẹ sữa rim

Món ghẹ sữa rim nhai giòn giòn, có vị cay cay, ngọt ngọt, mằn mặn, có thể dùng ăn liền, ăn chơi vui miệng hoặc ăn chung với cơm hoặc nhâm nhi với bia lạnh cũng rất tuyệt vời.

Quá trình làm món ghẹ sữa rim

  • Ghẹ sữa tươi cho vào thau sạch, bỏ ít muối, đậy nắp kín và xốc mạnh. Sau đó rửa bằng nước lạnh để ghẹ sạch cát, đất. Ghẹ sau khi được rửa sạch sẽ bóc mai và man để ráo nước.
  • Chiên ghẹ sữa trên chảo ngập dầu. Sau khi ghẹ chín và giòn thì vớt ra để ráo dầu.
  • Trộn đều hỗn hợp tỏi xay, ớt xay, muối, đường.
  • Bắc chảo mới lên cho nóng rồi cho ghẹ sữa rang và hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, đảo đều đến khi các mặt ghẹ thấm gia vị thì đạt.

Bảo quản: đậy kín trong hủ thủy tinh hoặc hủ nhựa, tránh vô gió và giữ ở nhiệt độ thường.

Mua ghẹ sữa rim Nha Trang ở TPHCM

Khách hàng tại TPHCM muốn mua món ghẹ sữa rim Nha Trang có thể đến địa chỉ cửa hàng của chúng tôi để mua hàng, hoặc đặt hàng qua điện thoại để được giao hàng tận nơi. Liên hệ qua hotline 0964.124.356 để đặt hàng nhanh chóng.

Giá bán: 70.000đ/250gr.

Tuy là đặc sản nổi tiếng nhưng giá bán món ăn này cũng rất bình dân, không quá đắt như những món ăn sang trọng khác. Nên phù hợp với túi tiền của người dùng, ai cũng có thể mua mang về cho mình những hộp ghẹ sữa thơm ngon để làm quà tặng cho mọi người.

Với công thức chế biến đặc trưng, tuy không dùng chất bảo quản nhưng thời hạn sử dụng ghẹ sữa rim kéo dài tới 6 tháng, nên Khách Hàng có thể mua nhiều để dành ăn. Bảo quản lâu hơn khi để trong tủ lạnh.